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Quinoa-Süßkartoffel-Salat mit Bohnen und Limetten-Knoblauch-Dressing

Nach etwas längerer Zeit habe ich heute wieder ein tolles Rezept für euch im Gepäck. Aber ich präsentiere euch nicht nur irgendein Rezept, sondern das für mein derzeitiges Lieblings-To-Go-Essen. Dieser Salat ist einfach genial: Er lässt sich prima am Vorabend zubereiten, ist sehr nährstoffreich, sättigt auch über längere Zeit, lässt sich gut transportieren und schmeckt dazu noch ganz fabelhaft. Quasi eine “Multifunktions-Mahlzeit”. Der Quinoa-Salat eignet sich natürlich nicht nur dazu euch unterwegs satt und glücklich zu machen, sondern macht sich auch auf jedem Grill-Buffet oder als Beilage zu Bratlingen, Burgern & Co. super.

Quinoa-Salat

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Frauensache – Die Lunette im Test

Die Menstruation und die damit verbundene Monatshygiene - Eigentlich ein ganz natürliches Thema, oder? Obwohl es so gut wie jede Frau betrifft und wir mittlerweile in einer extrem offenen und fortschrittlichen Welt leben, ist die monatliche Blutung oftmals noch ein Tabuthema, das gemieden wird. Zu Unrecht, denn mittlerweile betrachte ich dieses Thema auch unter dem Aspekt Nachhaltigkeit. Und das geht schließlich uns alle etwas an.

Monatshygiene und Nachhaltigkeit? Wie das zusammen passt? Eigentlich ganz einfach. Habt ihr euch schon einmal überlegt was für gigantische Müllberge wir Monat für Monat mit der Verwendung von Damenhygieneartikeln wie Tampons und Binden produzieren?

Eine Frau verbraucht in ihrem Leben durchschnittlich 16.800 Tampons bzw. Binden. Oftmals enthalten die Produkte dabei Plastikbestandteile, die erst nach mehreren hundert Jahren abgebaut werden können. Was das für die Umwelt bedeutet, könnt ihr euch sicherlich vorstellen.

Aber neben dem ökologischen Aspekt haben die konventionellen Artikel noch einen weiteren erheblichen Nachteil. Sie werden aufwendig chemisch behandelt und enthalten oftmals Bleichmittel und Weichmacher, die ein gesundheitliches Risiko darstellen. Wer möchte schon, dass derartige Chemikalien an die empfindlichsten Stellen seines Körpers gelangen?

Lunette2

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Superfoods – In aller Munde

Superfoods
Die sogenannten “Superfoods” sind seit einiger Zeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Doch was hat es mit dieser super Nahrung überhaupt auf sich und werden die Superfoods ihrem Namen überhaupt gerecht?

Derzeit setze ich mich immer zunehmender mit meiner Ernährung auseinander und versuche diese so optimal wie möglich zu gestalten. Zum Einen liegt dies darin begründet, dass meine Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin nun endlich begonnen hat und zum Anderen daran, dass ich momentan leider körperlich nicht so fit wie gewohnt bin und meinem Körper alle Nährstoffe zuführen möchte, die er benötigt um schnell wieder gesund zu werden. An dem Thema “Superfoods” kommt man im Bezug auf gesunde Ernährung im Moment kaum vorbei. Auf unzähligen Blogs und in vielen Kochbüchern liest man von ihnen. Auch in meinem aktuellen Speiseplan sind sie fester Bestandteil und daher möchte ich euch gerne einige von ihnen vorstellen.[Weiterlesen]

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Carrot Cake in a Bowl

Inspiriert von einem tollen amerikanischen Food Blog, habe ich meine Version von “Carrot Cake in a Bowl” entworfen. Ich bin ein großer Fan von Zimt, Möhrchen und einer wärmenden Mahlzeit am  Morgen – und  schon habe ich ein neues Lieblingsfrühstück! Es ist nicht nur innerhalb von 5 Minuten gemacht, sondern schmeckt auch super lecker und gibt euch Energie für einen guten Start in den Tag.

Da Zeit gerade leider Mangelware ist, geht es heute direkt zur Sache bzw. zum Rezept. Habt ein schönes Wochenende ihr Lieben!

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