Artikel
2 Kommentare

Avocado Mayonnaise

Wie ihr bestimmt schon bemerkt habt, bin ich oftmals Freund von zeitsparenden Rezepten. Gesund muss es (meistens) auch noch sein. Was liegt da näher, als ein neues Rezept aus der Kategorie “Quick & Healthy”? Heute gibt es super leckere, gesunde und quietschgrüne Avocado Mayonnaise für euch, die in allerhöchstens 5 Minuten gezaubert ist. Optisch unterscheidet sie sich natürlich von der klassischen Mayo, was sie jedoch umso interessanter macht. So ein schnödes Sandwich wirkt gepimpt mit der grünen Mayo doch gleich viel stylischer! :D Aber außer einem coolen Look hat die Mayo noch mehr zu bieten: Sie ist roh, absolut gesund und übertrifft meiner Meinung nach die klassische Mayo sogar im Geschmacksvergleich. Sie ist cremig im Geschmack und hat dazu noch das “gewisse Etwas”.

Avocado Mayo

[Weiterlesen]

Artikel
3 Kommentare

Best vegan Cheese Sauce in the world!

Ja, zugegebenermaßen habe ich den Mund wohl ganz schön voll genommen. Einfach so zu behaupten dies sei die beste vegane Käsesauce der Welt?! Probiert sie aus – ihr werdet mich verstehen.

Cheese Sauce

Inspiriert hierzu hat mich ein super tolles Rezept von Vegan Corner. Ich habe es etwas nach meinem Geschmack abgewandelt und herausgekommen ist die beste vegane Käsesauce, die ich je gegessen habe. Das Beste daran ist, dass die Sauce um einiges gesünder als der übliche Verdächtige “Mr. Hefeschmelz” ist und dazu auch noch sehr vielfältig eingesetzt werden kann. Sie passt ideal zu Chili Cheese Fries, zum Überbacken von Aufläufen, zu Mac ´N´ Cheese, als Nacho Dip oder oder oder… Außerdem könnt ihr sie super vorbereiten und anschließend gut verschlossen für einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

[Weiterlesen]

Artikel
0 Kommentare

Aufstrich-Liebe Teil II – Veganes Zwiebelmett und Möhren-Mandel-Aufstrich

Die Lovestory geht weiter!

Heute habe ich zwei weitere Aufstriche für euch im Gepäck. Das Rezept für veganes Zwiebelmett ist im Netz wohl schon relativ bekannt. Da ich es aber so spitzenmäßig finde, bekommt ihr heute meine leicht verfeinerte Version. Am Ostersonntag hat das Zwiebelmett bei mir zu Hause sogar eine regelrechte Erfolgsgeschichte erlebt. Die ungefähren Wortlaute vom Rest meiner alles-essenden Famile klangen so: “Mhhh….” “Ohhh…” “Das schmeckt viel besser als richtiges Zwiebelmett!” Sogar der frische Wurstaufschnitt wurde auf Grund dessen weitestgehend verschmäht. 1:0 für´s Veggie-Mett würde ich sagen!

Zwiebelmett

[Weiterlesen]

Artikel
5 Kommentare

Aufstrich-Liebe Teil I – Bananenaufstrich

Ja – ich gestehe. Ich habe eine neue Sucht! Und zwar bin ich süchtig nach selbstgemachten Aufstrichen. Und zwar sowas von!

Am Ostersonntag gab es ein ausgedehntes Osterfrühstück mit der lieben Familie. Damit ich dabei nicht verhungere *hüstel*, mussten ein paar leckere vegane Köstlichkeiten her. Ich habe mich also kurzerhand entschlossen selber etwas zu zaubern und das Resultat waren zwei sehr leckere Aufstriche, die ich euch natürlich nicht vorenthalten möchte.

Ich war von dem minimalen Zeit- und Kostenaufwand (von dem leckeren Geschmack ganz zu schweigen) so begeitstert, dass mir ab sofort nur noch selbstgemachte Aufstriche in den Kühlschrank kommen. Für euch heißt das: Es wird hier in nächster Zeit mit ganz großer Wahrscheinlichkeit noch viele Aufstrich-Rezepte zu lesen geben.

Hier nun das erste Rezept von meinem Bananenaufstrich, der wohlgemerkt nicht nur gut schmeckt, sondern auch ganz ohne Süßungsmittel daherkommt.

Bananenaufstrich

[Weiterlesen]