Sonja Reifenhäuser ist in meinen Augen eine absolute Powerfrau, die mich schon seit einiger Zeit gerade im Bezug auf meine berufliche Zukunft inspiriert. Sie ist “Ganzheitliche Ernährungsberaterin“ und “Fachfrau für Bio-Gourmet-Ernährung (IHK)“, ist als Food- und Gastronomie-Coach buchbar, gibt Seminare und Kochkurse. Außerdem ist sie Mitgründerin und Autorin des veganen Onlinemagazines Deutschland ist(s)t vegan und hat unter anderem an den Büchern “Ab heute vegan“, aus dem auch ein Hörbuch entstanden ist, und “Rohvegan“ mitgewirkt. Derzeit schreibt sie an einem kleinen ernährungswissentschaftlichen Ratgeber, der nächstes Jahr erscheinen wird. Ich finde Sonja und ihre Arbeit absolut klasse und möchte sie euch daher gerne vorstellen.
Comfort Food – Banana French Toast
Gebt alle Zutaten bis auf das Toast in einen Mixer und verarbeitet sie zu einer cremigen Masse, die ihr anschließend in einen tiefen Teller füllt. Wendet die Brotscheiben anschließend einzeln darin und lasst sie sich etwas vollsaugen. Gebt nun etwas Kokosöl in eine Pfanne und backt die Toasts auf mittlerer Hitze aus bis sie goldbraun sind. Serviert eure French Toasts mit Erdbeeren, Bananen, Agavendicksaft oder ganz wie es euch beliebt. Lasst es euch schmecken!
Spirulina schmeckt nicht? Mit Spiralps schon!
Spirulina – Was ist das eigentlich genau?
Die blaugrüne Mikroalge Spirulina ist eine absolute Nährstoffbombe, denn sie ist reich an Fettsäuren, Proteinen (60 – 70 %), enthält dabei alle essentiellen Aminosäuren sowie auch ß-Carotin, B-Vitamine und Vitamin-E. Darüber hinaus verfügt die Alge auch über einen beachtlichen Anteil an Eisen, Calcium und Magnesium.
Here we go again!
Wie euch sicherlich nicht entgangen ist, war es in den letzten drei Wochen äußerst still auf My life as a veganista. Daher gibt es heute anstelle eines Rezeptes ein kleines persönliches Update und interessante News. Diejenigen unter euch, die mir auch auf Facebook folgen, konnten den Geschehnissen bereits etwas folgen.
Es geht nicht darum,
ob sie denken können
oder ob sie sprechen können,
es geht einzig allein darum,
ob sie leiden können!Jeremy Bentham